在國內(nèi)餐飲市場競爭愈發(fā)激烈的大環(huán)境下，百勝中國（09987.HK）在2024年依然實現(xiàn)了穩(wěn)步增長，這一成績尤為亮眼。
近日，百勝中國發(fā)布了其截至2024年12月31日的第四季度及全年未經(jīng)審核業(yè)績公告。數(shù)據(jù)顯示，在2024年第四季度，百勝中國總收入達到26億美元（約合人民幣189.51億元），同比增長4%。同店銷售額雖略低于前一年同期，但仍保持了99%的高水平。經(jīng)營利潤方面，百勝中國實現(xiàn)了36%的同比增長，達到1.51億美元（約合人民幣11億元），經(jīng)營利潤率也同比增長了140個基點，達到5.8%。
從全年來看，百勝中國的表現(xiàn)同樣不俗。2024年全年，公司總收入達到113億美元（約合人民幣823.61億元），同比增長3%，創(chuàng)下了分拆上市以來的新高。同店銷售額為前一年同期的97%。經(jīng)營利潤方面，百勝中國實現(xiàn)了5%的同比增長，達到12億美元（約合人民幣87.46億元），經(jīng)營利潤率也同比增長了20個基點，達到10.3%。
百勝中國能夠?qū)崿F(xiàn)這一業(yè)績增長，與其大力拓展門店數(shù)量密不可分。在2024年，百勝中國凈新增門店1751家，平均每天新增近5家門店。其中，肯德基新增門店數(shù)量創(chuàng)歷史新高，達到1352家；必勝客也新增了412家門店。截至2024年底，百勝中國門店總數(shù)已達到16395家。未來，百勝中國計劃繼續(xù)擴大門店規(guī)模，預計在2025財年凈新增約1600至1800家門店，到2026年實現(xiàn)門店數(shù)量達2萬家的目標。
為了實現(xiàn)這一目標，百勝中國計劃在未來幾年內(nèi)增加加盟店的比例。在2024年新增的1751家門店中，加盟店數(shù)量達到512家，占比約29%。截至2024年底，肯德基門店總數(shù)達11648家，其中加盟店占比13%；必勝客門店總數(shù)達3724家，加盟店占比5%。未來，百勝中國計劃將肯德基和必勝客凈新增門店中加盟店的比例分別提高到40%~50%和20%~30%。
加盟店是百勝中國進入偏遠地區(qū)、低線城市及高速公路、校園等戰(zhàn)略點位的重要方式。為了實現(xiàn)門店下沉，百勝中國還推出了更小、更靈活的店型。例如，肯德基在2024年面向低線城市推出了“小鎮(zhèn)mini門店模式”，這種店型的資本開支可低至50萬元，成為肯德基迄今為止投資成本最低的店型。相比之下，十年前新開一家肯德基門店的平均投資在300萬元以上。同時，必勝客也推出了面積更為緊湊的“精攻店”，這種店型比標準店面積更小，但擁有更多的用餐空間和菜單選擇。
除了創(chuàng)新店型外，百勝中國還積極適應(yīng)性價比消費趨勢，推出了更多平價產(chǎn)品。肯德基在2024年推出了“9.9元漢堡券”限時活動，并將活動范圍從外送擴大到堂食。同時，肯德基旗下的K COFFEE（肯悅咖啡）也通過共享廚房和客流量的方式大舉拓店，加入連鎖咖啡市場的價格戰(zhàn)。截至2024年底，肯悅咖啡門店數(shù)量已達到約700家。必勝客則推出了面向年輕人一人食場景的“WOW店”，并在12月推出新菜單，將小食與披薩等產(chǎn)品的價格下調(diào)至9.9元至36.9元區(qū)間。這些舉措使得必勝客在50元以下的比薩銷售額同比增長了50%。
然而，隨著餐飲業(yè)逐漸出現(xiàn)“反價格戰(zhàn)”的呼聲，肯德基也小幅上調(diào)了部分產(chǎn)品價格。自2024年12月24日起，肯德基部分菜單項目調(diào)價，平均漲幅為2%，具體價格調(diào)整范圍在0.5元至2元之間。這是肯德基近兩年來的首次產(chǎn)品價格調(diào)整。對于這一調(diào)整，百勝中國首席執(zhí)行官屈翠容表示，市場上促銷活動的理性化和部分價格上漲是健康的現(xiàn)象，因為溫和的價格上漲和理性的促銷有助于控制成本壓力。
