全球知名披薩連鎖品牌達(dá)美樂，以其超過2萬家的門店數(shù)量在全球披薩市場中占據(jù)領(lǐng)先地位。然而，近日該品牌卻宣布了一個(gè)出人意料的決定：在全球范圍內(nèi)關(guān)閉總計(jì)205家虧損門店。這一消息于2月7日正式發(fā)布，涉及的一次性成本預(yù)計(jì)高達(dá)9700萬澳元（約6100萬美元）。
在這批即將關(guān)閉的門店中，日本市場占據(jù)了絕大多數(shù)，共計(jì)172家。盡管如此，達(dá)美樂的首席執(zhí)行官M(fèi)ark van Dyck依然對日本市場表示出樂觀態(tài)度，認(rèn)為其潛力巨大。他同時(shí)指出，公司在未來的投資中將更加注重專注性和嚴(yán)謹(jǐn)性。
達(dá)美樂披薩企業(yè)在全球多個(gè)國家和地區(qū)擁有總特許經(jīng)營權(quán)，經(jīng)營著超過3800家門店。然而，面對全球市場風(fēng)向的變化，該公司也不得不做出調(diào)整，選擇關(guān)閉那些不盈利的門店。
與中國市場形成鮮明對比的是，達(dá)美樂在日本市場的表現(xiàn)并不盡如人意。然而，在中國市場，達(dá)美樂卻展現(xiàn)出了強(qiáng)勁的增長勢頭。在經(jīng)歷了連續(xù)多年的虧損后，達(dá)美樂終于在中國市場實(shí)現(xiàn)了盈利。根據(jù)官方數(shù)據(jù)，盡管在2019年至2023年的五年間，達(dá)美樂在華業(yè)務(wù)累計(jì)虧損達(dá)到11.77億元，但自2022年以來，其虧損幅度逐漸縮小。
到了2023年，達(dá)美樂中國的營收同比增長了51.0%，達(dá)到30.51億元，凈虧損也大幅縮減至2660.3萬元。更為亮眼的是，2024年上半年，達(dá)美樂中國實(shí)現(xiàn)了總營收20.41億元的歷史新高，同比增長48.3%。同時(shí)，經(jīng)調(diào)整凈利潤和歸母凈利潤均實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)正，經(jīng)營利潤達(dá)到2.96億元，同比大漲59%。
達(dá)美樂中國將業(yè)績的增長歸因于積極的開店策略。隨著找對方法，達(dá)美樂在中國市場的拓店速度不斷加快。2024年11月，達(dá)美樂比薩在中國大陸的第1000家門店在成都萬象城落地。據(jù)財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)顯示，截至2024年上半年，達(dá)美樂中國在大陸的門店總數(shù)已增至914家，開店速度幾乎趕上了2023年全年。
在實(shí)現(xiàn)千店目標(biāo)后，達(dá)美樂并未停止擴(kuò)張的步伐。2025年1月，達(dá)美樂中國宣布首次入駐沈陽、重慶、泰州等13座城市，并在新城共開設(shè)14家門店。其中，“東北首店”開業(yè)首日銷售額高達(dá)52萬元，創(chuàng)下了單日業(yè)績?nèi)蛴涗?。達(dá)美樂中國還計(jì)劃在2025年和2026年分別開設(shè)約300至350家新店。
值得注意的是，達(dá)美樂過去兩年不僅加快了開店速度，對下沉市場的態(tài)度也發(fā)生了顯著變化。進(jìn)入中國20余年來，達(dá)美樂的開店策略一直相當(dāng)謹(jǐn)慎。然而，隨著對中國下沉市場潛力的認(rèn)識加深，達(dá)美樂開始加大對非一線城市的開發(fā)力度。
根據(jù)財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)，截至2024年6月末，達(dá)美樂在新市場的門店數(shù)量較去年年底增加了134家，門店數(shù)占比提升至60.28%。同時(shí)，新市場門店的總收入也實(shí)現(xiàn)了翻倍增長，達(dá)到12.45億元。這一數(shù)據(jù)表明，達(dá)美樂在下沉市場的拓展取得了顯著成效。
聚焦比薩賽道，根據(jù)紅餐大數(shù)據(jù)顯示，2023年全國比薩市場規(guī)模為435億元，同比增長15.1%，預(yù)計(jì)2024年將增長至480億元。在廣闊的市場前景下，達(dá)美樂在中國市場仍有更多機(jī)會等待挖掘。然而，機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存。對于達(dá)美樂而言，如何在保持品質(zhì)的同時(shí)降本增效，并加速搶占下沉市場，將是其需要長期面對的課題。
