在團餐市場日益壯大的背景下，兩大主要消費群體——在校生與企事業(yè)單位職員，正引領著這一領域的消費潮流。據(jù)最新數(shù)據(jù)揭示，2023年，在校生以高達72%的比例穩(wěn)居團餐消費榜首，緊隨其后的是企事業(yè)單位的就業(yè)人員。面對這一趨勢，海底撈火鍋，這一深受年輕人追捧的餐飲巨頭，敏銳捕捉市場動態(tài)，積極拓寬業(yè)務邊界，自2023年起，相繼在校園及企業(yè)內(nèi)部開設特色火鍋店，精準對接消費者多元化需求。
2025年初，北京小米產(chǎn)業(yè)園區(qū)內(nèi)迎來了一場美食革新。1月2日，海底撈在北京地區(qū)的首家企業(yè)火鍋店正式入駐小米產(chǎn)業(yè)園食堂，標志著海底撈在團餐市場的深度布局又邁出了堅實的一步。
試營業(yè)首日，小米科技園的員工們爭相涌入這家新開的火鍋店，體驗了一把高品質(zhì)的火鍋盛宴。店內(nèi)設計別出心裁，四人桌通過升降隔板巧妙轉(zhuǎn)換為八人桌，完美適應團隊聚餐需求。海底撈還為小米員工特別設置了包間，提供私密的就餐空間。更令人欣喜的是，在小米公司的福利補貼下，員工們還能享受到專屬的優(yōu)惠待遇。
近年來，海底撈在團餐市場的布局力度不斷加大，與眾多消費者群體的距離進一步拉近。從西安、鄭州等地的華為研究所、比亞迪生產(chǎn)基地，到北京的小米科技園，海底撈企業(yè)火鍋的“朋友圈”持續(xù)擴大，不斷探索團餐市場的新模式、新業(yè)態(tài)。
在海底撈的企業(yè)火鍋店里，傳統(tǒng)火鍋業(yè)務之外，還涌現(xiàn)出不少創(chuàng)新之舉。例如，鄭州比亞迪產(chǎn)業(yè)園店就推出了獨立的茶飲品牌“Hi嗨茶”，進一步豐富了用餐場景，滿足了員工們的多樣化需求。海底撈在門店模式、產(chǎn)品和服務方面也不斷推陳出新，力求契合不同企業(yè)員工的實際需求。
海底撈團餐業(yè)務板塊的負責人表示，小米科技園食堂一直以來都是小米員工心中的美食天堂，海底撈的加入無疑將為小米員工的工作用餐時光增添更多樂趣。同時，海底撈也將繼續(xù)秉持創(chuàng)新精神，不斷探索和實踐，推動團餐市場向品牌化、標準化的方向發(fā)展。
