近日，一起涉及知名餐飲品牌周大廚的食品安全事件引發(fā)了廣泛關注。據(jù)有關媒體報道，周大廚連云港灌云萬達店被指存在多項嚴重的食品安全違規(guī)行為。
報道指出，該門店被曝光未遵循標準流程處理剩余米飯，更令人震驚的是，還有指控稱其使用這些剩飯來制作兒童餐。門店員工在未清洗鍋具的情況下直接蒸制新米飯，這一行為無疑進一步加劇了公眾對食品安全的擔憂。
面對這一連串的指控，周大廚總部迅速作出反應。2月12日，該品牌發(fā)布了一份詳細的《不規(guī)范操作問題的調(diào)查及整改公告》。公告中，周大廚表達了對此次事件的震驚與自責，并宣布已立即成立專項調(diào)查小組，對事件展開全面深入的調(diào)查。
經(jīng)過調(diào)取監(jiān)控錄像、查閱操作記錄及詢問相關人員，調(diào)查小組確認了門店在處理剩余米飯及未清洗鍋具蒸制新米飯方面確實存在違規(guī)操作。然而，對于使用剩飯制作兒童餐的指控，調(diào)查并未發(fā)現(xiàn)確鑿證據(jù)。
針對此次事件，周大廚采取了嚴厲措施。涉事員工已被立即解除勞動關系，廚師長也受到了降職降級的處分。同時，公司要求全國所有門店立即開展食品安全自查自糾工作，確保類似問題不再發(fā)生。
周大廚還宣布將加大對各門店的突擊檢查力度，以進一步加強食品安全管理。公司監(jiān)察部門將不定期對各門店進行抽查，確保各項操作規(guī)范得到嚴格執(zhí)行。
值得注意的是，這并非周大廚灌云萬達店首次卷入爭議。早在2024年12月，該店就曾因消費者投訴米飯中吃出“白色塑料異物”而引發(fā)關注。盡管當時因證據(jù)不足調(diào)解失敗，但此次事件無疑再次敲響了食品安全的警鐘。
