2024年，新茶飲行業(yè)持續(xù)升溫，茶百道與古茗相繼成功登陸資本市場，這一里程碑事件標(biāo)志著新茶飲品牌IPO之路已不再遙不可及。然而，即便跨越了上市的門檻，品牌們?nèi)孕杳鎸υ鲩L瓶頸等重重挑戰(zhàn)。在這一背景下，健康化趨勢愈發(fā)顯著，喜茶率先推出了新茶飲健康標(biāo)識體系，而霸王茶姬則緊隨其后，引入了“營養(yǎng)選擇”標(biāo)簽。輕乳茶概念的興起，不僅為消費者提供了更多選擇，也預(yù)示著奶茶市場可能迎來價格下行的趨勢，盡管低價策略尚未全面盛行。
咖啡行業(yè)同樣經(jīng)歷了波瀾壯闊的一年。在門店數(shù)量突破萬店大關(guān)后，C端市場的價格戰(zhàn)愈演愈烈，瑞幸咖啡以7月突破2萬家門店的壯舉，繼續(xù)引領(lǐng)行業(yè)前行。然而，與此同時，部分中腰部品牌卻開始考慮戰(zhàn)略收縮，小型咖啡店的經(jīng)營壓力日益增大。值得注意的是，B端市場在年底迎來了新轉(zhuǎn)機(jī)，菲諾宣布成為瑞幸全新toB專業(yè)咖啡豆的特約經(jīng)銷商，攜手推動咖啡B端市場的健康發(fā)展。以CAYE咖爺科技為代表的商用咖啡機(jī)品牌，也在激烈的市場競爭中開辟了新的市場空間。
無糖茶市場同樣熱鬧非凡，2024年被業(yè)界譽(yù)為“千茶大戰(zhàn)”之年。東方樹葉的火爆持續(xù)不減，自在水成功躋身元氣森林第三大單品之列。與此同時，盼盼推出了融合中式養(yǎng)生理念的無糖茶飲料，而新晉黑馬果子熟了更是憑借獨特的品牌定位，成為了行業(yè)內(nèi)的熱門話題。進(jìn)入中國市場40周年的三得利，近期罕見地一次性發(fā)布了近10款新品，展示了其在無糖茶市場的雄心壯志。盡管中國市場仍處于發(fā)展初期，但隨著純茶品類布局的逐步完善，無糖茶市場將朝著高端化、精細(xì)化、功能化等方向不斷拓展。
面對日益激烈的市場競爭，品牌們?nèi)绾卧趦?nèi)卷中尋找新的價值與差異點，如何在創(chuàng)新與規(guī)模之間找到平衡點，以及如何加深并拓寬自身的護(hù)城河，成為了亟待解決的問題。為此，我們精心整理了2024年茶飲咖啡行業(yè)的年度內(nèi)容精選，旨在與行業(yè)同仁共同探討與交流。
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