【ITBEAR】鹵味巨頭絕味食品近期面臨的市場壓力備受關(guān)注。在回復(fù)上交所的公告中，公司坦承鹵味消費(fèi)市場的巨大挑戰(zhàn)，導(dǎo)致開店和銷售速度均有所放緩。為應(yīng)對(duì)這一困境，絕味食品自2013年起便布局投資業(yè)務(wù)，試圖通過打造“美食生態(tài)圈”實(shí)現(xiàn)業(yè)務(wù)擴(kuò)張，然而，這一策略并未帶來預(yù)期回報(bào)。
數(shù)據(jù)顯示，2022年至2024年上半年，絕味食品的投資活動(dòng)現(xiàn)金流量凈額持續(xù)為負(fù)，投資虧損合計(jì)超過2億元。盡管如此，公司仍未停止對(duì)外股權(quán)投資，試圖通過圈定相關(guān)行業(yè)標(biāo)的來推進(jìn)業(yè)務(wù)擴(kuò)張。
在募投項(xiàng)目方面，絕味食品也遭遇了進(jìn)展緩慢的問題。2021年，公司募資近24億元用于實(shí)施六大產(chǎn)能項(xiàng)目，但受外部環(huán)境影響，消費(fèi)者需求轉(zhuǎn)移，使得鹵味行業(yè)面臨壓力，募投項(xiàng)目并未如期建成投產(chǎn)。
絕味食品表示，將采取謹(jǐn)慎態(tài)度對(duì)待募投項(xiàng)目，并組織或派駐投后管理團(tuán)隊(duì)幫助被投企業(yè)改善運(yùn)營效率。同時(shí)，針對(duì)非鹵味相關(guān)項(xiàng)目積極尋找退出途徑，以減少投資損失。
面對(duì)市場驟變，絕味食品的調(diào)整策略顯得尤為關(guān)鍵。公司稱現(xiàn)有產(chǎn)能尚有富余，對(duì)募投項(xiàng)目采取謹(jǐn)慎態(tài)度是符合自身經(jīng)營實(shí)際的。周黑鴨、煌上煌等鹵味食品企業(yè)也在財(cái)報(bào)中透露出已從注重規(guī)模擴(kuò)張轉(zhuǎn)向提升質(zhì)量和效率。
鹵味消費(fèi)市場的風(fēng)向轉(zhuǎn)變對(duì)絕味食品造成了不小的影響。過去幾年，公司抓住風(fēng)口順勢擴(kuò)張，但如今消費(fèi)市場由休閑轉(zhuǎn)向佐餐場景，使得公司遭遇嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。2024年上半年，絕味食品營業(yè)收入實(shí)現(xiàn)33.40億元，較上年同期下降9.73%。
為應(yīng)對(duì)市場變化，絕味食品開始嘗試新的業(yè)務(wù)模式。9月下旬，公司賣奶茶的消息沖上熱搜，被外界視為尋找第二增長曲線的一次實(shí)踐。然而，這一嘗試并非簡單上架銷售就能萬事大吉，公司仍需面對(duì)諸多挑戰(zhàn)。
