近年來，雞蛋產業(yè)經歷了一系列深刻變革，特別是在2019年，新消費浪潮的興起為這一傳統(tǒng)行業(yè)注入了新的活力。
當時，市場上涌現(xiàn)出了一批以創(chuàng)新為核心的品牌，其中，主打不含沙門氏菌的可生食雞蛋品牌黃天鵝尤為引人注目。憑借其獨特的產品定位，黃天鵝迅速占據(jù)了可生食雞蛋市場近80%的份額，并在2023年助力其母公司鳳集食品集團的銷售額突破了18億元大關。
然而，雞蛋產業(yè)的變革不僅限于產品和品牌層面。在交易和流通環(huán)節(jié)，同樣孕育著巨大的創(chuàng)新空間。就在黃天鵝嶄露頭角的同時，蛋品運營商乘乘集團也應運而生。這家企業(yè)依托數(shù)字化的“S2B2C”商業(yè)模式，僅在五年內，便實現(xiàn)了從零到50億交易規(guī)模的飛躍，并在2024年底成功完成了超億元的A輪融資。
乘乘集團的快速發(fā)展，離不開雞蛋產業(yè)龐大的市場規(guī)模。據(jù)統(tǒng)計，中國的禽蛋產業(yè)年產值高達4000億元，且保持穩(wěn)定增長。然而，盡管市場規(guī)模龐大，雞蛋行業(yè)的交易方式卻相對傳統(tǒng)，存在著價格不透明、結算方式單一、缺乏誠信和配套服務等問題。
為了解決這些問題，乘乘集團創(chuàng)始人敏銳地洞察到了行業(yè)痛點，決定從打破信息差入手。他們首先利用爬蟲技術收集并分析歷史雞蛋價格數(shù)據(jù)，通過建立數(shù)據(jù)分析模型，尋找最便宜的雞蛋供應源以及需求最大、報價最高的銷售渠道。這一創(chuàng)新性的做法，不僅極大地提升了市場洞察力，還為乘乘集團構建了一個高效的數(shù)字化交易平臺。
隨著疫情的爆發(fā)，傳統(tǒng)線下交易模式受到嚴重沖擊，而線上交易平臺則迎來了前所未有的發(fā)展機遇。乘乘集團憑借其全國性的雞蛋供需交易撮合能力，在疫情期間發(fā)揮了重要作用。例如，在上海疫情期間，乘乘集團通過全國調度系統(tǒng)，僅在15分鐘內就成功銷售了囤積的6萬件蛋品。
在成功實現(xiàn)買賣信息撮合后，乘乘集團并未止步。他們開始進入發(fā)展的第二階段，即構建全面的雞蛋供應鏈體系。從倉儲、物流到加工等各個環(huán)節(jié)，乘乘集團都進行了全面布局。目前，他們已在安徽宣城建立了全國中央智能調度大倉，并配備了全國各地的直通倉、前置倉和加工倉。
在物流層面，乘乘集團開發(fā)了“乘乘智慧物流管理平臺”，實現(xiàn)了物流人員的綜合管理、全國調度中心的智慧化運作以及智能路線規(guī)劃等功能。這些創(chuàng)新舉措不僅解決了信息不同步、調度不合理等問題，還顯著提高了運輸效率。
如今，乘乘集團的發(fā)展已經進入了第三階段——全面的信息化和數(shù)字化。他們致力于將技術與業(yè)務深度融合，讓每個員工在了解雞蛋業(yè)務邏輯的同時，也具備數(shù)字化思維。通過構建數(shù)字化模型并將其應用于業(yè)務層面，乘乘集團實現(xiàn)了產供銷效率的質的飛躍。
在乘乘集團的數(shù)字化平臺上，智能交易撮合系統(tǒng)、供應鏈交付系統(tǒng)、產業(yè)金融支持系統(tǒng)和新媒體資訊系統(tǒng)等四大模塊共同構成了完整的數(shù)字化生態(tài)體系。其中，“AI商機庫”作為核心系統(tǒng)，為產業(yè)鏈上下游提供了及時的數(shù)據(jù)服務，如蛋價行情播報、實時市場供需信息等。
在供應鏈數(shù)字化方面，乘乘集團利用AI系統(tǒng)在智能配貨、貨品調配等方面發(fā)揮重要作用。他們在安徽建立的“全國首個數(shù)字化的蛋雞產業(yè)智能中央大倉”常備庫存50萬件雞蛋，能夠靈活調配全國雞蛋產品供應。
乘乘集團還深入到了包材、物流、倉儲、資金等各個環(huán)節(jié)，建立了一整套圍繞供應鏈構建的體系化能力。例如，他們通過將智能稱重功能嵌入傳送帶中，實現(xiàn)了運輸過程中的自動稱重和校驗，大大提高了工作效率。
隨著業(yè)務規(guī)模的不斷擴大，乘乘集團正期待著從全國化走向全球化的廣闊未來。他們相信，憑借中國強大的雞蛋生產制造能力和成本優(yōu)勢，中國的雞蛋產業(yè)有望在全球市場上占據(jù)主導地位。
