在競(jìng)爭(zhēng)激烈的現(xiàn)制飲品市場(chǎng)中，蜜雪冰城再次成為輿論焦點(diǎn)。近日，這家以性?xún)r(jià)比著稱(chēng)的茶飲品牌宣布在北京、廣州、深圳等地試點(diǎn)漲價(jià)，除特定商品外，其他產(chǎn)品均上調(diào)1元。這一舉動(dòng)迅速登上微博熱搜，引發(fā)了廣泛討論。
漲價(jià)風(fēng)波尚未平息，蜜雪冰城又帶著亮眼的財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)重返港交所IPO賽道。根據(jù)最新提交的招股申請(qǐng)書(shū)，2024年前三季度，該公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)收186.6億元，這一數(shù)字已逼近去年全年?duì)I收，并使其躍升為中國(guó)乃至全球現(xiàn)制飲品行業(yè)的領(lǐng)頭羊。值得注意的是，蜜雪冰城的人均消費(fèi)僅為6元，遠(yuǎn)低于同行業(yè)的海底撈和瑞幸。
盡管業(yè)績(jī)斐然，蜜雪冰城的上市之路卻并非一帆風(fēng)順。早在2022年9月，蜜雪冰城就曾向中國(guó)證監(jiān)會(huì)提交A股上市申請(qǐng)，但未能成功平移至深交所審核，首次上市嘗試以失敗告終。隨后，公司轉(zhuǎn)戰(zhàn)港交所，卻再次遭遇波折，其申報(bào)材料在等待中失效。如今，蜜雪冰城再次出發(fā)，與古茗、滬上阿姨等品牌一同爭(zhēng)奪資本市場(chǎng)的青睞。
蜜雪冰城的火爆與近年來(lái)“消費(fèi)下沉”的趨勢(shì)緊密相連。然而，隨著市場(chǎng)的不斷飽和，茶百道、古茗、喜茶等品牌紛紛涌入下沉市場(chǎng)，通過(guò)低價(jià)策略挑戰(zhàn)蜜雪冰城的地位。面對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，蜜雪冰城不得不逆勢(shì)漲價(jià)，導(dǎo)致其“性?xún)r(jià)比”優(yōu)勢(shì)逐漸減弱。2022年至2024年前三季度，公司營(yíng)收增速呈現(xiàn)放緩趨勢(shì)。
在供應(yīng)鏈方面，蜜雪冰城憑借強(qiáng)大的自建供應(yīng)鏈體系，實(shí)現(xiàn)了對(duì)加盟商的飲品食材、包材及設(shè)備的100%供應(yīng)。這一優(yōu)勢(shì)使得蜜雪冰城在低價(jià)市場(chǎng)中獨(dú)樹(shù)一幟，無(wú)人能敵。然而，這也限制了其新品的開(kāi)發(fā)速度。與古茗、茶百道等品牌相比，蜜雪冰城的新品推出頻率較低，核心單品依然以經(jīng)典果飲為主。
在門(mén)店擴(kuò)張方面，蜜雪冰城展現(xiàn)出了驚人的速度。從最初的1家店到如今的超4萬(wàn)家門(mén)店，蜜雪冰城不斷刷新著新茶飲行業(yè)的天花板。然而，隨著門(mén)店密度的不斷增加，蜜雪冰城也面臨著選址難、加盟商盈利空間壓縮等問(wèn)題。行業(yè)內(nèi)的競(jìng)爭(zhēng)加劇也迫使蜜雪冰城不斷調(diào)整策略，以適應(yīng)市場(chǎng)的變化。
蜜雪冰城的發(fā)展上限不僅取決于門(mén)店數(shù)量，還與其供應(yīng)鏈的寬度和深度密切相關(guān)。隨著市場(chǎng)的不斷擴(kuò)張，蜜雪冰城需要不斷提升供應(yīng)鏈的效率和質(zhì)量，以支撐其龐大的門(mén)店網(wǎng)絡(luò)。然而，這也帶來(lái)了諸多挑戰(zhàn)，如供應(yīng)鏈管理成本上升、物流配送難度加大等。
在同行廝殺中，蜜雪冰城的天花板還取決于大環(huán)境的變化。近年來(lái)，消費(fèi)降級(jí)趨勢(shì)明顯，蜜雪冰城憑借低價(jià)策略迅速崛起。然而，隨著經(jīng)濟(jì)的復(fù)蘇和消費(fèi)者需求的多樣化，市場(chǎng)格局也在不斷變化。蜜雪冰城需要不斷創(chuàng)新和升級(jí)，以適應(yīng)市場(chǎng)的變化并保持競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
值得注意的是，蜜雪冰城在嘗試復(fù)制其成功模式時(shí)遭遇了挫折。其咖啡品牌幸運(yùn)咖和瓶裝水品牌“雪王愛(ài)喝水”均未能取得預(yù)期的市場(chǎng)表現(xiàn)。這主要?dú)w因于市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇和消費(fèi)者需求的多樣化。幸運(yùn)咖雖然繼承了蜜雪冰城的低價(jià)策略，但缺乏核心產(chǎn)品和品牌影響力，難以在競(jìng)爭(zhēng)激烈的咖啡市場(chǎng)中脫穎而出。
蜜雪冰城在現(xiàn)制飲品市場(chǎng)中依然保持著領(lǐng)先地位，但面臨著諸多挑戰(zhàn)和不確定性。未來(lái)，公司需要不斷創(chuàng)新和升級(jí)，以適應(yīng)市場(chǎng)的變化并保持競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。同時(shí)，也需要謹(jǐn)慎應(yīng)對(duì)資本市場(chǎng)的風(fēng)險(xiǎn)和挑戰(zhàn)，以實(shí)現(xiàn)穩(wěn)健可持續(xù)發(fā)展。
