【ITBEAR】曾經(jīng)風(fēng)光無限的“預(yù)制菜”行業(yè)，如今陷入了困境。作為A股“預(yù)制菜第一股”的味知香，近期業(yè)績與股價雙雙遭遇重創(chuàng)，引發(fā)了市場對預(yù)制菜行業(yè)前景的擔(dān)憂。
味知香最新財報顯示，今年上半年凈利潤同比大幅下滑43.37%，營收也同比減少21.53%。與此同時，其股價持續(xù)走低，相較于上市最高點，累計跌幅已超過75%，市值蒸發(fā)超過106億元。這一業(yè)績變臉，無疑給預(yù)制菜行業(yè)潑了一盆冷水。
預(yù)制菜行業(yè)的困境并非孤例。其他預(yù)制菜巨頭如安井食品、春雪食品等，也面臨著業(yè)績下滑的壓力。千味央廚等龍頭企業(yè)更是頻頻提及“B端市場競爭加劇”的問題，顯示出行業(yè)競爭的激烈程度。
預(yù)制菜起源于美國，曾因其便捷性而受到市場追捧。在中國，隨著疫情三年疊加“懶人經(jīng)濟”的推動，預(yù)制菜一度迎來風(fēng)口，吸引了眾多玩家入局。然而，如今風(fēng)口突然降溫，預(yù)制菜行業(yè)的挑戰(zhàn)也隨之浮現(xiàn)。
目前，預(yù)制菜在C端市場的認(rèn)可度并不高。許多消費者對其持有負(fù)面態(tài)度，認(rèn)為其“不健康”“不營養(yǎng)”。這導(dǎo)致C端市場占比僅占15%，而B端市場則成為預(yù)制菜的主要銷售渠道。
然而，隨著越來越多餐飲品牌選擇預(yù)制菜作為原料，B端市場的競爭也在不斷加劇。千味央廚等企業(yè)在財報中頻頻提及“B端市場競爭加劇”，顯示出這一趨勢的嚴(yán)峻性。這種競爭態(tài)勢，無疑給預(yù)制菜行業(yè)帶來了更大的挑戰(zhàn)。
預(yù)制菜行業(yè)還面臨著消費端市場增速放緩的問題。隨著消費者對健康飲食的關(guān)注日益提高，預(yù)制菜這種便捷但可能缺乏營養(yǎng)的飲食選擇，正逐漸失去市場吸引力。這無疑給預(yù)制菜行業(yè)的前景蒙上了一層陰影。
曾經(jīng)被寄予厚望的預(yù)制菜行業(yè)，如今正面臨著前所未有的挑戰(zhàn)。從業(yè)績下滑到股價暴跌，再到市場競爭加劇和消費端市場增速放緩，這一系列問題都顯示出預(yù)制菜行業(yè)的困境。未來，預(yù)制菜行業(yè)能否走出低谷，重拾市場信心，仍有待觀察。
