“京東7FRESH的購(gòu)物體驗(yàn)非常棒”，“消費(fèi)者一周7天、一天24小時(shí)的生活中，都離不開(kāi)互聯(lián)網(wǎng)和零售。這是第一次在零售業(yè)的歷史上，我們看到有越來(lái)越多的顛覆正在由新一代帶來(lái)，也就是80后、90后、00后他們引領(lǐng)了這一代消費(fèi)的變化，也是新一代消費(fèi)者的生力軍。”近日在2018中國(guó)電子商務(wù)大會(huì)上，歐盟電子商務(wù)協(xié)會(huì)執(zhí)行委員會(huì)主席維南特·榮根如是說(shuō)。
7FRESH作為京東“無(wú)界零售”的重要實(shí)踐，致力于打造“超市+餐飲”的新興復(fù)合零售業(yè)態(tài)，讓消費(fèi)者能在7FRESH購(gòu)買到新鮮、安全、可靠的商品。同時(shí)7FRESH店內(nèi)還提供海鮮、西餐等食品的現(xiàn)場(chǎng)加工餐飲服務(wù)，讓消費(fèi)者真正實(shí)現(xiàn)“即買即食”的購(gòu)物體驗(yàn)。在京期間，榮根先生在中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)彭建真和京東集團(tuán)副總裁曲越川的陪同下，親自到北京亦莊7FRESH大族廣場(chǎng)店參觀體驗(yàn)，7FRESH的創(chuàng)新模式與極致體驗(yàn)給他留下了深刻印象。
歐盟電子商務(wù)協(xié)會(huì)執(zhí)行委員會(huì)主席維南特·榮根參觀京東7FRESH大族廣場(chǎng)店
自2016年下半年，7FRESH項(xiàng)目開(kāi)始在京東集團(tuán)內(nèi)部孵化，其首家生鮮食品超市位于北京亦莊大族廣場(chǎng)，2017年12月對(duì)外營(yíng)業(yè)，在北京的第二家店清河五彩城店也于今年2月開(kāi)業(yè)。未來(lái)5年，7FRESH將在全國(guó)擁有超過(guò)500家各類型門店。7FRESH擁有獨(dú)立的APP，同時(shí)提供以門店為中心3公里范圍內(nèi)半小時(shí)送達(dá)的外送服務(wù)，覆蓋海鮮、果蔬、肉禽蛋、烘焙、鮮花、餐飲、雜百等商品品類，其中生鮮食品占比超過(guò)70%。
7FRESH擁有幾項(xiàng)“殺手锏”。首先是嚴(yán)格的食品品質(zhì)安全管控：生產(chǎn)源頭可控，產(chǎn)品全程可溯源;生產(chǎn)流程標(biāo)準(zhǔn)化，完善的抽檢機(jī)制，HACCP售前檢測(cè);時(shí)效性商品品質(zhì)管理。全球合作伙伴體系：全球買手，甄選全球商品產(chǎn)地直采，擁有超過(guò)20%的商品來(lái)自海外直采;生鮮類產(chǎn)品占比70%以上，擁有日本、新西蘭、挪威、加拿大等國(guó)家合作伙伴。另外，7FRESH還具有門店加APP多渠道購(gòu)物體驗(yàn)，并通過(guò)數(shù)字化、智能化零售基礎(chǔ)設(shè)施的構(gòu)建與協(xié)同，及在商品供應(yīng)鏈方面的強(qiáng)大優(yōu)勢(shì)，更加有效地實(shí)現(xiàn)資源的統(tǒng)一協(xié)調(diào)，最大化共享價(jià)值，是京東零售生態(tài)開(kāi)放賦能的試驗(yàn)田。
京東7FRESH與傳統(tǒng)超市真正的不同，都潛藏在背后。以選址為例，傳統(tǒng)線下門店的選址主要靠經(jīng)驗(yàn)以及針對(duì)周邊市場(chǎng)和友商的調(diào)研報(bào)告，而7FRESH的選址是用“數(shù)據(jù)”說(shuō)話。京東集團(tuán)高級(jí)副總裁、大快消事業(yè)群總裁王笑松表示，京東有大數(shù)據(jù)，對(duì)用戶會(huì)形成用戶畫(huà)像。7FRESH選址時(shí)，會(huì)對(duì)相應(yīng)選址方圓幾平方公里的人群進(jìn)行精準(zhǔn)定位，找出他們的用戶畫(huà)像，再跟后端的商品池進(jìn)行匹配。“和其他超市不同的是，不同的門店、不同的位置，我們商品的結(jié)構(gòu)是不一樣的，我們希望通過(guò)精準(zhǔn)化的選品，盡可能貼近當(dāng)?shù)赜脩舻男枨蟆?rdquo;
京東7FRESH店面內(nèi)景
隨著無(wú)界零售時(shí)代的到來(lái)，從消費(fèi)者、場(chǎng)景、供應(yīng)鏈到營(yíng)銷，變得極為分散、多變，跨越時(shí)間、空間的任何限制，打破生產(chǎn)商、品牌商、平臺(tái)商的界限，數(shù)據(jù)充分融合流動(dòng)，技術(shù)成為實(shí)現(xiàn)零售變革與創(chuàng)新的強(qiáng)大驅(qū)動(dòng)力。通過(guò)全新的門店科技與大數(shù)據(jù)系統(tǒng)的助力，京東已經(jīng)在全國(guó)線下布局超過(guò)160家京東之家和京東專賣店、近200家京東母嬰體驗(yàn)店、超過(guò)1700家京東幫服務(wù)店、超過(guò)5000家京東家電專賣店，以及沃爾瑪在全國(guó)的400余家門店、京東合作品牌商家的近萬(wàn)家門店和接入京東掌柜寶的數(shù)十萬(wàn)家便利店。而7FRESH同樣是讓更多消費(fèi)者有機(jī)會(huì)體驗(yàn)到科技帶來(lái)的體驗(yàn)創(chuàng)新，帶動(dòng)生鮮領(lǐng)域的零售產(chǎn)業(yè)升級(jí)。
同樣在2018中國(guó)電子商務(wù)大會(huì)上，京東集團(tuán)董事局主席兼首席執(zhí)行官劉強(qiáng)東表示，在“無(wú)界零售”時(shí)代，京東的使命之一就是要降低社會(huì)化物流成本，讓供應(yīng)鏈的價(jià)值得以充分發(fā)揮，助推國(guó)家經(jīng)濟(jì)發(fā)展。京東希望通過(guò)“無(wú)界零售”幫助所有實(shí)體企業(yè)回歸本源，讓每份利潤(rùn)都建立在為行業(yè)創(chuàng)造價(jià)值的基礎(chǔ)之上。京東希望成為所有實(shí)體企業(yè)的朋友和合作伙伴，共同助力行業(yè)向前發(fā)展。
