【ITBEAR】近年來，咖啡市場(chǎng)的價(jià)格戰(zhàn)愈演愈烈，多家品牌深受其害，華潤(rùn)旗下的太平洋咖啡便是其中之一。據(jù)報(bào)道，從去年8月至今年10月，太平洋咖啡在內(nèi)地門店數(shù)量大幅縮減，僅剩71家。面對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，太平洋咖啡選擇了戰(zhàn)略性撤退，這一決定雖無奈，卻也不失為明智之舉。
咖啡價(jià)格戰(zhàn)的火藥味在2023年春節(jié)前后愈發(fā)濃烈。庫(kù)迪咖啡率先發(fā)難，宣布70余款產(chǎn)品均9.9元起促銷。瑞幸咖啡隨后強(qiáng)勢(shì)跟進(jìn)，將9.9元優(yōu)惠券推向全國(guó)。在兩大品牌的帶動(dòng)下，Tims、挪瓦咖啡、幸運(yùn)咖等品牌也紛紛加入戰(zhàn)局，價(jià)格戰(zhàn)愈演愈烈。
價(jià)格戰(zhàn)雖然短期內(nèi)提振了銷量，卻也給品牌帶來了不小的壓力。以瑞幸咖啡為例，其毛利率和利潤(rùn)均因價(jià)格戰(zhàn)而大幅下滑。去年第四季度，瑞幸整體毛利率較上年同期下滑9.3%，今年第一季度更是重回虧損。顯然，價(jià)格戰(zhàn)并非長(zhǎng)久之計(jì)，行業(yè)回歸理性勢(shì)在必行。
如今，咖啡價(jià)格戰(zhàn)的硝煙逐漸散去，各大品牌開始轉(zhuǎn)向產(chǎn)品、形象、體驗(yàn)的全方位競(jìng)爭(zhēng)。消費(fèi)者不僅在意性價(jià)比，更在意質(zhì)價(jià)比和品牌形象。為了讓消費(fèi)者享受更美好的咖啡時(shí)光，咖啡品牌正結(jié)合飲用場(chǎng)景和目標(biāo)人群重新布局產(chǎn)品線，并進(jìn)行場(chǎng)景拓展。
在這場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，咖啡品牌們正力求以更多更好的產(chǎn)品滿足消費(fèi)者需求，推動(dòng)行業(yè)向更高質(zhì)量發(fā)展。
