【ITBEAR】9月27日消息，近日，蘭湘子這一知名湘菜品牌陷入了預(yù)制菜的風(fēng)波之中。消費者對其菜品出品流程提出了質(zhì)疑，指出其中可能存在預(yù)制環(huán)節(jié)。此事引發(fā)了社會各界的廣泛關(guān)注。
據(jù)報道，有消費者在參觀蘭湘子后廚時，發(fā)現(xiàn)其所用菜品食材均來自透明包裝盒，這引發(fā)了消費者對菜品新鮮度的擔(dān)憂。同時，門店電視機播放的后廚實時監(jiān)控畫面也被疑為“錄播”，進一步加劇了消費者的疑慮。
在社交媒體平臺上，不少消費者也分享了類似的經(jīng)歷。他們表示，在蘭湘子門店就餐時，發(fā)現(xiàn)炒菜使用的是冷凍盒裝食材，且后廚監(jiān)控視頻存在循環(huán)播放的情況。這些現(xiàn)象讓消費者不得不懷疑，蘭湘子的菜品制作流程是否真如官方所聲稱的那樣“新鮮現(xiàn)炒”。
針對消費者的質(zhì)疑，蘭湘子官方曾發(fā)布聲明稱，其菜品并非預(yù)制菜。然而，這一聲明并未能完全打消消費者的疑慮。消費者指出，他們在就餐過程中遇到的種種亂象，如“點單不到兩分鐘上了辣椒炒肉”、“酸辣雞胗上桌不冒熱氣”等，讓他們不得不考慮門店菜品是否為預(yù)制的可能性。
關(guān)于門店電視機畫面循環(huán)播放的問題，蘭湘子官方也于近日發(fā)布了聲明進行回應(yīng)。官方表示，由于硬件設(shè)施受限，無法實現(xiàn)電視機實時監(jiān)控后廚畫面，因此相關(guān)視頻內(nèi)容僅為“后廚操作流程公示視頻”。然而，這一解釋并未能得到消費者的完全認可。
目前，蘭湘子面臨的預(yù)制菜風(fēng)波仍在持續(xù)發(fā)酵之中。盡管官方多次發(fā)聲試圖澄清事實，但消費者的疑慮并未能完全打消。未來，蘭湘子將如何應(yīng)對這一挑戰(zhàn)，重新贏得消費者的信任，仍有待觀察。
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