【ITBEAR】9月25日消息，市場監(jiān)管總局近期發(fā)布公告，公開征求《防范外賣餐飲浪費(fèi)規(guī)范營銷行為指引（征求意見稿）》（以下簡稱《征求意見稿》）的意見，旨在進(jìn)一步規(guī)范外賣行業(yè)的營銷行為，減少餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象。
據(jù)ITBEAR了解，我國糧食中長期供求仍處于緊平衡狀態(tài)，結(jié)構(gòu)性矛盾突出，糧食安全潛在風(fēng)險依然存在。近年來，網(wǎng)絡(luò)餐飲行業(yè)迅猛發(fā)展，外賣訂單數(shù)量龐大，逐漸成為食品浪費(fèi)的“高發(fā)區(qū)”。盡管《反食品浪費(fèi)法》實施后，外賣商家和網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺在防范餐飲浪費(fèi)方面做出了努力，但外賣餐飲浪費(fèi)問題仍未得到根本解決，存在諸多痛點(diǎn)和難點(diǎn)。
《征求意見稿》共包含二十五條，圍繞外賣餐飲浪費(fèi)的重點(diǎn)、痛點(diǎn)和難點(diǎn)問題，從規(guī)范營銷行為入手，將反食品浪費(fèi)舉措落實到業(yè)務(wù)全流程的各環(huán)節(jié)。主要內(nèi)容包括：一是規(guī)范外賣商家的營銷行為，明確防范餐飲浪費(fèi)的具體要求，鼓勵商家建立健全內(nèi)部管理制度，提升餐飲供給質(zhì)量，并禁止發(fā)布宣揚(yáng)暴飲暴食等浪費(fèi)食品的直播或音視頻信息。二是督促網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺發(fā)揮引領(lǐng)作用，優(yōu)化平臺規(guī)則協(xié)議，完善滿減湊單機(jī)制，加強(qiáng)對平臺內(nèi)廣告內(nèi)容的監(jiān)測和排查，建立健全外賣餐飲浪費(fèi)評價評估機(jī)制。三是發(fā)揮多方力量推動社會共治，鼓勵餐飲行業(yè)協(xié)會等社會組織引導(dǎo)外賣商家遵守法律法規(guī)和行業(yè)規(guī)范，支持消費(fèi)者協(xié)會等社會組織進(jìn)行社會監(jiān)督。四是加大反食品浪費(fèi)的宣傳倡導(dǎo)力度，鼓勵網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺、行業(yè)協(xié)會、餐飲品牌共同合作，宣傳防止食品浪費(fèi)知識，提升從業(yè)者和消費(fèi)者的反食品浪費(fèi)意識。
具體來看，《征求意見稿》要求網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺在移動應(yīng)用等場景以顯著方式提示消費(fèi)者適量點(diǎn)餐，鼓勵平臺在點(diǎn)餐、提交訂單、訂單完成等頁面全流程發(fā)布文明點(diǎn)餐、厲行節(jié)約等提示。同時，鼓勵平臺優(yōu)化外賣餐品信息展示方式，引導(dǎo)外賣商家如實準(zhǔn)確填寫餐品信息，科學(xué)設(shè)置滿減促銷規(guī)則，優(yōu)化滿減湊單機(jī)制，并加強(qiáng)對平臺內(nèi)廣告內(nèi)容的監(jiān)測和排查，禁止發(fā)布違背公序良俗的違法廣告。
此外，《征求意見稿》還鼓勵外賣商家順應(yīng)消費(fèi)需求變化，提升餐飲供給質(zhì)量，豐富餐品式樣種類，并優(yōu)化餐品信息展示，標(biāo)注品類、主要原料、口味、分量等信息。同時，鼓勵商家合理設(shè)置起送價格，優(yōu)化滿減優(yōu)惠機(jī)制，減少促銷模式中的浪費(fèi)誤導(dǎo)因素，并將珍惜糧食、反對浪費(fèi)納入服務(wù)人員職業(yè)培訓(xùn)內(nèi)容。
值得注意的是，《征求意見稿》僅作為一般性指導(dǎo)，供經(jīng)營者參考，不具有強(qiáng)制性。其由國家市場監(jiān)督管理總局負(fù)責(zé)解釋，自發(fā)布之日起實施。
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