9月21日，蘇州陽(yáng)澄湖大閘蟹正式開(kāi)捕，希望趕在中秋國(guó)慶前搶占市場(chǎng)。據(jù)了解，今年陽(yáng)澄湖有望迎來(lái)豐收年，大閘蟹的產(chǎn)量和質(zhì)量較去年都有所提升。28日，網(wǎng)易嚴(yán)選CEO梁鈞親赴陽(yáng)澄湖直播捕蟹，向用戶展示嚴(yán)選大閘蟹的生長(zhǎng)環(huán)境，沒(méi)想到意外撈出了一只重近7兩的陽(yáng)澄湖“蟹王”。
網(wǎng)易嚴(yán)選陽(yáng)澄湖合作基地出水第一簍蟹
今年陽(yáng)澄湖大閘蟹開(kāi)捕后，不少電商直播團(tuán)隊(duì)趕赴陽(yáng)澄湖直播，為食客展示今年大閘蟹的生長(zhǎng)情況。
9月28日上午，網(wǎng)易嚴(yán)選CEO梁鈞早早地來(lái)到網(wǎng)易嚴(yán)選陽(yáng)澄湖大閘蟹合作基地，為“上播”做最后的準(zhǔn)備。合作基地位于陽(yáng)澄湖中湖圍網(wǎng)大閘蟹養(yǎng)殖基地，據(jù)蟹農(nóng)介紹，這里的大閘蟹都是用自然魚(yú)蝦、螺螄、玉米這樣的食材喂養(yǎng)，因此蟹肉清甜，個(gè)頭飽滿。
10點(diǎn)30分，網(wǎng)易嚴(yán)選APP準(zhǔn)時(shí)開(kāi)播，梁鈞乘船前往大閘蟹養(yǎng)殖基地的核心湖區(qū)，準(zhǔn)備親自捕蟹。直播中可以看見(jiàn)大閘蟹的生長(zhǎng)環(huán)境十分優(yōu)良，時(shí)不時(shí)還有白鷺飛過(guò)。小船來(lái)到了養(yǎng)殖基地的圍欄邊，梁鈞解開(kāi)了綁住蟹籠的繩子，用力將蟹籠拉起，長(zhǎng)達(dá)3米的蟹籠在幾人的合力之下，終于順利收起，直播中的第一簍大閘蟹“出籠”了。
令人驚喜的是，這簍蟹中竟然出現(xiàn)了一只近7兩的公蟹與一只5兩半的母蟹。參與捕撈的蟹農(nóng)向記者表示，由于大閘蟹的集中成熟期還未到來(lái)，這么大的公蟹母蟹在市面上可以說(shuō)是十分難得，這也是他自陽(yáng)澄湖開(kāi)捕以來(lái)第一次看到，當(dāng)?shù)闷?ldquo;蟹王”、“蟹后”之稱了。
60分鐘的溯源直播中，梁鈞在鏡頭前展示了嚴(yán)選大閘蟹各個(gè)部位的不同特點(diǎn)，教用戶如何辨別真正的品質(zhì)好蟹， 提醒用戶“青殼白肚、金爪黃毛、肉質(zhì)膏膩”是判斷大閘蟹質(zhì)量的關(guān)鍵，同時(shí)還與用戶分享了如何食用大閘蟹的吃貨竅門。
網(wǎng)易嚴(yán)選陽(yáng)澄湖大閘蟹獲頒國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志證書
受疫情影響，今年能否吃到好品質(zhì)的陽(yáng)澄湖大閘蟹，曾令不少食客擔(dān)心。但據(jù)蘇州市陽(yáng)澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，今年陽(yáng)澄湖大閘蟹的預(yù)計(jì)產(chǎn)量在10260噸左右，產(chǎn)量和質(zhì)量相比去年均有提升，預(yù)計(jì)中秋國(guó)慶“雙節(jié)”的大閘蟹供應(yīng)數(shù)量將比去年增加20%左右，價(jià)格也相較往年有小幅上漲。
除了產(chǎn)量和品質(zhì)的擔(dān)憂外，不少消費(fèi)者也曾表示市面上“洗澡蟹”、“魚(yú)目混珠”、“以次充好”的陽(yáng)澄湖大閘蟹五花八門，很難識(shí)別。這個(gè)問(wèn)題現(xiàn)在已經(jīng)有了解決方案。今年5月，陽(yáng)澄湖大閘蟹正式獲得國(guó)家農(nóng)村農(nóng)業(yè)部頒發(fā)的農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記證書，升級(jí)為“國(guó)字號(hào)”農(nóng)產(chǎn)品，規(guī)范實(shí)行“一蟹一扣一標(biāo)志”。
“為了保障給用戶提供正宗的陽(yáng)澄湖大閘蟹，我們親自深入陽(yáng)澄湖核心產(chǎn)區(qū)，與當(dāng)?shù)匦忿r(nóng)開(kāi)展深度合作，通過(guò)原產(chǎn)地直采和官方授權(quán)的方式，從源頭上保證大閘蟹的品質(zhì)。” 網(wǎng)易嚴(yán)選的相關(guān)商品負(fù)責(zé)人向記者出示了來(lái)自蘇州市陽(yáng)澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)的授權(quán)書，保證每一只嚴(yán)選出售的陽(yáng)澄湖大閘蟹都經(jīng)過(guò)嚴(yán)格品質(zhì)把關(guān)和產(chǎn)地認(rèn)證，擁有獨(dú)一無(wú)二的“身份證”，確保消費(fèi)者能買到放心蟹。
網(wǎng)易嚴(yán)選上陽(yáng)澄湖大閘蟹的官方授權(quán)書
此外，今年蘇州市陽(yáng)澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)還新開(kāi)發(fā)了陽(yáng)澄湖大閘蟹的防偽系統(tǒng)，紅色代表湖區(qū)，綠色代表池塘養(yǎng)殖區(qū)。
網(wǎng)易嚴(yán)選一直致力為用戶提供來(lái)自優(yōu)秀原產(chǎn)地的品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品。近期，網(wǎng)易嚴(yán)選啟動(dòng)了“尋味中國(guó)”行動(dòng)，打造一條從生產(chǎn)、供應(yīng)到消費(fèi)的品質(zhì)農(nóng)貨供應(yīng)鏈，為消費(fèi)者提供原產(chǎn)地直供、品質(zhì)把關(guān)、專業(yè)物流的新鮮農(nóng)貨。
