說(shuō)到美食，老饕們心里都有一本“必吃打卡名單”，“南小館”就是其中一家餐廳。這間以傳統(tǒng)上海菜文明的特色餐廳，在愛(ài)普生LightScene投影燈的加持下，將傳統(tǒng)上海佳肴進(jìn)行場(chǎng)景融合，以“傳統(tǒng)上海美食+創(chuàng)意場(chǎng)景設(shè)計(jì)”，成為了經(jīng)典的“摩登都市里的老牌餐廳”。
南小館
風(fēng)格：時(shí)尚上海
擁有年輕化經(jīng)營(yíng)理念的南小館，把人們印象中隱藏在弄堂里的正宗上海點(diǎn)心裝進(jìn)了一個(gè)適合年輕人聚會(huì)的時(shí)尚氛圍里。
為了服務(wù)周邊寫(xiě)字樓里的年輕商務(wù)人群、營(yíng)造有質(zhì)感的就餐環(huán)境和氛圍，餐廳設(shè)計(jì)以時(shí)尚上海為基調(diào)，以黑色、白色、原木色為主，搭配一些明快的顏色比如淡綠色。小清新餐廳常見(jiàn)的元素，如綠植、黑板、瓶罐等物品也被放置在顯眼的地方。配上白色的墻面磚，簡(jiǎn)約明快的新上海風(fēng)格呼之欲出。而一些帶有“老上海”feel的物品，也被巧妙地安置在餐廳里：門(mén)口放著五十年代最流行的永久自行車(chē)，還有老式的柜子，做舊的歐式鐘擺……
南小館內(nèi)部裝潢
最吸引：場(chǎng)景喚醒
但最吸引人的卻是場(chǎng)景喚醒的角落。在門(mén)口處的吧臺(tái)后面有一面黑板，平常會(huì)列一些水單和特色菜，而如今在粉筆畫(huà)中卻放了一個(gè)白色瓷盤(pán)----對(duì)，是真實(shí)的瓷盤(pán)，在盤(pán)中不斷跳躍著各種美味的食物。
在這里，盤(pán)子起到了投影幕布的效果，盤(pán)中的食物都是投影儀投射的動(dòng)態(tài)視覺(jué)畫(huà)面，將虛擬的畫(huà)面投射在真實(shí)的盤(pán)子上，達(dá)到一種裸眼3D的視覺(jué)效果。
逐幀拍攝后投影到白瓷盤(pán)上的食物畫(huà)面
畫(huà)面內(nèi)容是根據(jù)南小館特有的“拼盤(pán)”菜概念，用逐幀拍攝的方式將創(chuàng)意菜品的制作工藝展示出來(lái)。加上黑板上原有的粉筆涂鴉，打造了一個(gè)生動(dòng)有趣的品牌形象展示效果。
逐幀拍攝過(guò)程
南小館的廚師介紹說(shuō)，場(chǎng)景喚醒實(shí)驗(yàn)部分展示的菜品大都是南小館的特色招牌菜，都是店內(nèi)顧客比較偏愛(ài)的、點(diǎn)單量較高的菜品。通過(guò)這樣的方式，可以讓顧客了解他們喜愛(ài)的菜品的制作工序，滿(mǎn)足他們對(duì)菜品制作的好奇心。
安裝愛(ài)普生LightScene投影燈
安裝完成效果展示
經(jīng)營(yíng)者和顧客：很有趣
對(duì)于這種方式，餐廳的經(jīng)營(yíng)者和顧客都覺(jué)得很有趣，等待過(guò)程也不再無(wú)聊。餐廳經(jīng)理劉先生談到：“場(chǎng)景喚醒實(shí)驗(yàn)這樣的活動(dòng)，讓我們與顧客之間多了一種互動(dòng)方式，有很多買(mǎi)單的顧客看到這個(gè)投影都覺(jué)得很有趣，這個(gè)小小的影像能分散他們的注意力，讓他們?cè)谫I(mǎi)單等待的過(guò)程中不再那么無(wú)聊。”
獨(dú)立設(shè)計(jì)師程先生在光顧南小館用餐后，驚喜地表示：“一開(kāi)始只覺(jué)得它是一個(gè)屏幕，后來(lái)發(fā)現(xiàn)它的反光點(diǎn)都是不對(duì)的，再一看竟然是一個(gè)盤(pán)子，所以感覺(jué)到它應(yīng)該是一個(gè)投影點(diǎn)。我看到后面是EPSON的設(shè)備，他們一直在這方面做的很好，因?yàn)槲冶旧硎窃O(shè)計(jì)師，所以很好奇就走過(guò)去看了一下。
這樣用逐幀的方式來(lái)顯示跟自己的品牌相關(guān)的一些東西的呈現(xiàn)方式我感覺(jué)挺好的。之前在國(guó)外運(yùn)用的比較多，在國(guó)內(nèi)，特別是跟餐飲這方面的結(jié)合還是很少見(jiàn)。如果能做成一系列的展示菜品的制作過(guò)程，可能會(huì)增加顧客的好奇心，也會(huì)讓等待的顧客更有耐心。”
愛(ài)普生LightScene投影燈
在注重創(chuàng)意、個(gè)性化的今天，高科技互動(dòng)投影，成為一項(xiàng)讓顧客感覺(jué)驚艷又高級(jí)的秘密武器，幫助越來(lái)越多的餐廳喚醒場(chǎng)景，在視覺(jué)上提升顧客體驗(yàn)，讓老品牌煥發(fā)新的活力。
好奇的話(huà)，不妨親自去上海打卡，感受愛(ài)普生LightScene投影燈營(yíng)造的魅力空間。
