三聚氰胺事件發(fā)生后，中國(guó)飲品安全倍受關(guān)注。那么，消費(fèi)者最關(guān)注哪些飲品的安全問(wèn)題？在消費(fèi)者心目中，對(duì)哪些飲品最不放心？國(guó)家怎樣控制飲品行業(yè)的質(zhì)量安全是最有效的？消費(fèi)者買(mǎi)到有質(zhì)量問(wèn)題的飲品，又該怎樣去維權(quán)？為此，在3.15消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)日來(lái)臨之際，維權(quán)網(wǎng)聯(lián)合專(zhuān)業(yè)調(diào)查機(jī)構(gòu)數(shù)字100運(yùn)用先進(jìn)的Surveycool在線調(diào)查系統(tǒng)聯(lián)合針對(duì)飲品市場(chǎng)中白酒類(lèi)、啤酒類(lèi)、葡萄酒類(lèi)、洋酒類(lèi)、礦泉水類(lèi)、果蔬汁類(lèi)、茶飲料類(lèi)、碳酸飲料類(lèi)、咖啡類(lèi)、牛奶類(lèi)十大類(lèi)飲品進(jìn)行了消費(fèi)者信心調(diào)查。參與調(diào)查的消費(fèi)者年齡范圍：18－30歲占５６％、30－40歲占３０％、40－50歲占９％、其余為５０歲以上人群。
８７％的消費(fèi)者關(guān)注飲品安全問(wèn)題
在此次針對(duì)以上十大類(lèi)飲品的公眾調(diào)查中，８７％的消費(fèi)者關(guān)注飲品安全問(wèn)題。６０％的人遭遇過(guò)飲品安全問(wèn)題。如在購(gòu)買(mǎi)飲品時(shí)，經(jīng)常遇到的飲品安全問(wèn)題是“飲品過(guò)期”，或者“虛假、夸大宣傳”，以假充真、以次充好等。對(duì)于這些已經(jīng)出現(xiàn)并遭遇過(guò)的安全問(wèn)題，３６％的消費(fèi)者把其歸罪于“不法飲品生產(chǎn)加工企業(yè)和個(gè)人利欲熏心”，３４％的消費(fèi)者矛頭指向“國(guó)家執(zhí)法部門(mén)打擊不嚴(yán)”，認(rèn)為依靠法律是可以規(guī)范或者解決的。
而對(duì)于大眾越來(lái)越重視的飲品安全問(wèn)題，媒體的輿論確實(shí)起到了很大的監(jiān)督力度，因?yàn)樵诖舜握{(diào)查中，有近５５％的消費(fèi)者是從電視媒體的渠道了解到存在安全隱患的產(chǎn)品的。除此之外，網(wǎng)絡(luò)也發(fā)揮了越來(lái)越大的作用，２９％的消費(fèi)者從互聯(lián)網(wǎng)上也能夠及時(shí)對(duì)問(wèn)題飲品進(jìn)行關(guān)注，看來(lái)，媒體的監(jiān)督力量還是起到了作用。
消費(fèi)者認(rèn)為造成目前飲品安全問(wèn)題的原因
數(shù)據(jù)來(lái)源：數(shù)字100
關(guān)注焦點(diǎn)：牛奶居首，果蔬汁和礦泉水類(lèi)緊隨其次
在日常生活中，各種飲品確實(shí)是與大眾的生活需求密不可分的，正因?yàn)殛P(guān)系密切，其安全度自然會(huì)受到極大的關(guān)注，這在此次調(diào)查中就充分得到了體現(xiàn)。
消費(fèi)者最關(guān)注：“牛奶類(lèi)”，其次是“白酒類(lèi)”、“碳酸飲料類(lèi)”：
在“消費(fèi)者會(huì)經(jīng)常關(guān)注哪些飲品的安全問(wèn)題”一項(xiàng)中，“牛奶類(lèi)”是參與調(diào)查的廣大消費(fèi)者首先選中的一項(xiàng)，占十大類(lèi)總數(shù)的５６％?？磥?lái)人們一時(shí)很難從三聚氰胺事件的陰影中解脫出來(lái)。緊隨其后消費(fèi)者關(guān)注的是礦泉水類(lèi)和果蔬汁類(lèi)，分別占到了９％和７％。以后依此為“白酒類(lèi)”、“碳酸飲料類(lèi)”和“茶飲料類(lèi)”，分別占到了總數(shù)的６％左右。洋酒類(lèi)、咖啡類(lèi)關(guān)注率最低。
消費(fèi)者最擔(dān)心：“牛奶”、“礦泉水”和“白酒”質(zhì)量
健康對(duì)于是每個(gè)人來(lái)說(shuō)都是非常關(guān)注的，隨著各種添加劑的增多，讓人們對(duì)自身的健康非常擔(dān)憂，尤其是飲品方面最為關(guān)注。所以，最關(guān)注的也是最擔(dān)心的。在十大類(lèi)接受調(diào)查的飲品中，“牛奶”還是排在了最前面，共有６０％的消費(fèi)者最擔(dān)心喝“牛奶”是否安全；“礦泉水類(lèi)”和“白酒類(lèi)”并列第二；其次是“果蔬汁類(lèi)”和各種飲料類(lèi)?！把缶祁?lèi)”則成了消費(fèi)者最不擔(dān)心的，由此可以看出，質(zhì)量最終還是關(guān)鍵因素。
近期會(huì)增加或減少購(gòu)買(mǎi)的飲品？
調(diào)查顯示，雖然人們對(duì)某些飲品最為擔(dān)心，但由于日常生活的需要，最終還是難以割舍。所以，最擔(dān)心的“牛奶類(lèi)”和“果蔬汁類(lèi)”、“礦泉水類(lèi)”等飲品也是消費(fèi)者近期還要不斷購(gòu)買(mǎi)的，但能保持大量購(gòu)買(mǎi)的也是屈指可數(shù)。其中，除了“果蔬汁類(lèi)”增加的比例在６１％。“碳酸飲料類(lèi)”和“洋酒類(lèi)”及“白酒類(lèi)”卻出現(xiàn)了購(gòu)買(mǎi)下降的趨勢(shì)，下降最多的是“洋酒類(lèi)”，在接收調(diào)查的消費(fèi)者中占到了８５％，這一原因很明顯是與季節(jié)有關(guān)系的。
廠家的悲哀：消費(fèi)者信心一旦失去很難挽回
消費(fèi)市場(chǎng)上，產(chǎn)品的生命周期在一定狀況下是依靠自己質(zhì)量或者某特定的環(huán)境因素而調(diào)整或者延長(zhǎng)，但消費(fèi)者的信任周期卻是與產(chǎn)品的質(zhì)量緊密相連的。一旦某一類(lèi)或者幾類(lèi)產(chǎn)品出現(xiàn)了短暫的外部問(wèn)題或許尚能改善，但如果是內(nèi)因造成的問(wèn)題在消費(fèi)者心中是很難彌補(bǔ)的。所以，在此次數(shù)字100的調(diào)查中，對(duì)于已經(jīng)出現(xiàn)了問(wèn)題的飲品，消費(fèi)者的心態(tài)就呈現(xiàn)出了不可原諒的態(tài)勢(shì)。如“你還會(huì)購(gòu)買(mǎi)有安全問(wèn)題廠家的飲品嗎，如果他們已經(jīng)重新整頓？”一項(xiàng)中，５２％的消費(fèi)者表示出了模棱兩可的“難說(shuō)”；２５％的消費(fèi)者則干脆表示“不會(huì)，因?yàn)槭バ湃瘟?！”這說(shuō)明，信任危機(jī)一旦出現(xiàn)，遠(yuǎn)要比建立時(shí)候難處理。因?yàn)樵趯?duì)廠家解決問(wèn)題的行動(dòng)上，消費(fèi)者的心中已經(jīng)有了“問(wèn)題太多，令人失望”的印象。這就要求我們的企業(yè)拿出足夠的信心來(lái)應(yīng)對(duì)。
在夏季來(lái)臨之前，飲品銷(xiāo)售的旺季也許會(huì)為廣大飲品廠商帶來(lái)?yè)P(yáng)頭的機(jī)會(huì)，但是，杜絕或者減少負(fù)面影響，恢復(fù)消費(fèi)者的信心，是擺在各飲品廠商面前的實(shí)際問(wèn)題。
