在餐飲行業(yè)的浩瀚星空中，百勝中國以其旗下的肯德基與必勝客兩大品牌，持續(xù)引領(lǐng)著市場的風(fēng)云變幻。近期，這兩大品牌在價格策略上的迥異選擇，無疑成為了消費者與業(yè)界關(guān)注的焦點。
肯德基，這一快餐界的常青樹，近日宣布了自兩年前以來的首次價格調(diào)整，平均漲幅達(dá)到2%。盡管漲價的消息在社交媒體上引發(fā)了熱議，但肯德基方面表示，此次調(diào)價是基于運營成本變化的審慎決策，旨在為消費者提供性價比依舊出眾的餐飲體驗。盡管價格有所上調(diào)，但肯德基的“瘋狂星期四”等優(yōu)惠活動并未受到影響，依然以原價面向消費者。
與此同時，必勝客則選擇了與肯德基截然相反的道路——全線降價。必勝客宣布對披薩、小食、飲料等30款產(chǎn)品進行價格調(diào)整，多款暢銷產(chǎn)品降價幅度顯著，旨在通過更親民的價格吸引更多消費者。必勝客還推出了主打“一人食”、高性價比的WOW餐廳，進一步拓寬了市場覆蓋面。
肯德基與必勝客在價格策略上的分道揚鑣，背后是百勝中國深思熟慮的市場布局?？系禄鳛榘賱僦袊默F(xiàn)金牛業(yè)務(wù)，憑借其強大的品牌影響力和廣泛的消費群體，擁有漲價的底氣。而必勝客則處于快速擴張階段，降價策略成為其吸引加盟商、搶占市場份額的重要手段。
從波士頓矩陣的角度來看，肯德基與必勝客分別代表了百勝中國旗下的現(xiàn)金牛業(yè)務(wù)和問題業(yè)務(wù)?？系禄ㄟ^漲價提升利潤空間，進一步鞏固其市場地位；而必勝客則通過降價加速市場擴張，向明星業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)化。這種差異化的價格策略，正是百勝中國應(yīng)對市場變局、實現(xiàn)業(yè)務(wù)多元化發(fā)展的必然選擇。
在當(dāng)前餐飲行業(yè)面臨原材料成本上升、勞動力短缺等多重挑戰(zhàn)的背景下，百勝中國通過讓肯德基和必勝客形成“組合拳”，實現(xiàn)了在不同消費場景中的多樣化選擇?？系禄目觳投ㄎ粷M足了上班族、學(xué)生等群體的快捷需求；而必勝客則以其西餐正餐的定位，吸引了家庭聚餐、情侶約會等消費者群體。這種組合拳策略不僅提升了百勝中國的市場競爭力，也為其帶來了更為廣闊的市場空間。
百勝中國還通過統(tǒng)一的品牌管理平臺、共享的大數(shù)據(jù)分析中心以及高效的資源調(diào)配機制，實現(xiàn)了旗下各品牌之間的信息共享、資源共用和戰(zhàn)略協(xié)同。這種集團軍群的戰(zhàn)略模式，充分發(fā)揮了百勝中國的品牌優(yōu)勢、規(guī)模優(yōu)勢和資源優(yōu)勢，提升了其整體競爭力和抗風(fēng)險能力。
不僅如此，百勝中國還敏銳地洞察到了消費者偏好的變化。在保持肯德基和必勝客各自品牌特色的同時，百勝中國不斷推出新產(chǎn)品、新服務(wù)，以滿足消費者日益多樣化的需求。例如，肯德基推出的新品口味、必勝客推出的高性價比套餐等，都成為了吸引消費者的新亮點。
肯德基的漲價與必勝客的降價并非孤立的市場行為，而是百勝中國深思熟慮、精心布局的結(jié)果。這一策略不僅展現(xiàn)了百勝中國對市場變化的敏銳洞察和靈活應(yīng)對，也為其未來的發(fā)展奠定了堅實的基礎(chǔ)。
