【ITBEAR】中秋佳節(jié)，月餅作為傳統(tǒng)美食，承載著深厚的文化意蘊(yùn)與情感寄托。從古至今，月餅的演變見(jiàn)證了時(shí)代的變遷與人們口味的多樣化。從周代的“祭月”習(xí)俗，到唐代中秋節(jié)的官方認(rèn)定，再到北宋時(shí)期月餅的流行，這一節(jié)日食品逐漸融入了猜燈謎、觀潮、吃螃蟹等多種習(xí)俗，成為了中秋文化的核心。
如今，月餅市場(chǎng)百花齊放，各大品牌競(jìng)相創(chuàng)新，地域特色尤為顯著。江蘇的蘇式月餅，以其酥皮薄如蟬翼、餡料豐富著稱，其中蘇州稻香村作為中華老字號(hào)，更是跨界聯(lián)名國(guó)產(chǎn)游戲《黑神話：悟空》，推出了一系列創(chuàng)意月餅，成為市場(chǎng)熱點(diǎn)，線上銷(xiāo)量激增。
山西的空殼月餅則以其獨(dú)特的制作工藝和空心內(nèi)餡吸引了眾多食客。這種月餅烤制后形成中空，紅糖與果仁附著于內(nèi)殼，口感酥脆，甜而不膩。今年，在抖音電商的推動(dòng)下，空殼月餅銷(xiāo)量大增，成為又一地域美食的代表作。
新疆的奶皮子月餅和云南的云腿月餅，則分別以其奶制品的香甜濃郁和火腿的咸香風(fēng)味，展現(xiàn)了月餅的多樣魅力。奶皮子月餅手工制作，外皮酥脆，內(nèi)餡香甜，而云腿月餅則以其火腿與砂糖的完美結(jié)合，贏得了廣泛贊譽(yù)。這些特色月餅在抖音電商的幫助下，突破了地域限制，走向全國(guó)市場(chǎng)。
月餅江湖的風(fēng)云變幻，不僅是口味的競(jìng)爭(zhēng)，更是文化傳承與創(chuàng)新的體現(xiàn)。無(wú)論是老字號(hào)的堅(jiān)守，還是新勢(shì)力的崛起，都在為這個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日注入新的活力。月餅，作為中秋的象征，不僅連接著家的溫馨，也承載著對(duì)美好生活的向往。
