以“愛(ài)上火鍋、情定上海”為主題的上海國(guó)際火鍋美食文化節(jié)今日在上海世博展覽館盛大開(kāi)幕，總計(jì)六大展區(qū)，聚集餐飲火鍋食材、調(diào)味品、冷凍冷藏食品、餐飲連鎖加盟、餐飲廚房設(shè)備及配套服務(wù)等超過(guò)800家廠商企業(yè)5000多款產(chǎn)品集體亮相現(xiàn)場(chǎng)。作為人工智能餐飲機(jī)器人領(lǐng)域的全球性標(biāo)桿企業(yè)，擎朗智能也受邀參展。
中國(guó)餐飲服務(wù)市場(chǎng)近年來(lái)穩(wěn)步快速增長(zhǎng)，占據(jù)餐飲市場(chǎng)絕大部分的火鍋或?qū)⒊蔀椴惋嬍袌?chǎng)的領(lǐng)軍行業(yè)，根據(jù)統(tǒng)計(jì)，火鍋行業(yè)基本保持每年10%的增速增長(zhǎng)。在各式菜系的比較中，我國(guó)火鍋行業(yè)的市占率達(dá)到13.7%，占有率排名第一，中國(guó)火鍋餐廳數(shù)量預(yù)計(jì)將在2022年增至89.6萬(wàn)家。受益于其受歡迎程度、可擴(kuò)張性以及高度標(biāo)準(zhǔn)化的獨(dú)特業(yè)務(wù)模式，火鍋餐飲相比其他中式餐飲擁有更大增長(zhǎng)潛力，在此背景下帶動(dòng)了火鍋產(chǎn)業(yè)鏈的快速發(fā)展。
然而，高度標(biāo)準(zhǔn)化的另一面則面臨著同質(zhì)化嚴(yán)重的現(xiàn)象，火鍋企業(yè)也一直在尋求破局之法，除了加大打折力度、推出外賣服務(wù)等措施之外，海底撈等頭部火鍋品牌也把目光投向餐飲行業(yè)黑科技——智能送餐機(jī)器人，引進(jìn)機(jī)器人服務(wù)來(lái)通過(guò)無(wú)接觸，更安全，更高效的的機(jī)器人送餐服務(wù)，避免人員接觸，提升餐廳人氣。
作為火鍋展的?？?，本次擎朗也帶來(lái)了全明星陣容，在擎朗展區(qū)，你可以看到各類機(jī)器人產(chǎn)品的實(shí)際應(yīng)用場(chǎng)景還原，囊括了迎賓接待、跑堂傳菜、餐具回收等核心環(huán)節(jié)，全面展現(xiàn)新一代智慧商業(yè)解決方案。
4月27日-29日，擎朗機(jī)器人等你來(lái)打卡~
